Menú

Mini quiche y / o tartaletas variadas:
– Gorgonzola y cebollitas caramelizadas
– Ricotta con espinacas
– Auyama , parmesano y salvia
– Bacalao a la vinagreta
– Tomates , queso de cabra y Brie
– Humus
– Berengenas asadas estilo indú
– Lambí
– Salmón
– Cebolla con gruyere
– Pollo y maíz
Tartines de parmesano , romero , tomates cherries y feta
Tartar de dorado con macadamias y miel
Tiradito de salami de pato
Wheels de wraps variados :
– Pimientos, hojas de parra , queso suizo
– Rúcula, prosciutto, queso de cabra, dátiles e higos,
– Salmón ahumado, nori, ajonjoli y jengibre caramelizado
– Pollo, maíz, cream cheese y mezclum
Shots de pincho de camarones con melocotón en coulis de naranja y cilantro
Shots de ceviche de mahimahi perfumado con tequila
Shots de ceviche ecuatoriano con camarones
Shots de capresa con pesto
Shots de encurtido de mozarella
Sautee de atún fresco cubierto de miso
Sautee de salmón fresco cubierto de nueces caramelizadas con jenjíbre
Camarones tiger poche con trio de salsas
Montaditos de carpaccio de camarones
Montaditos de langosta sobre bisque
Montaditos o canapes variados: Salmón, prosciutto o berengena
Rollitos de prosciutto, rúcula, fresas e higos con queso de cabra
Rollitos de pechuga de pollo rellenos de pimientos y tomates secos
Dátiles rellenos de queso de cabra, nueces / Portwine cheesee y avellanas
Uvas rellenas de blue cheesee

Datiles o ciruelas envueltas en pancetta horneadas
Cuadretti de polenta con gorgonzola
Cuadretti de polenta con hongos trifolatti
Esformatini de chenchén coronado con chivo guisado y toping de aguacate
Esformatini de chenchén coronado de guinea borracha
Supli al teléfono o crocante de risotto con salvia y parmesano, rellenas de queso
Krabcakes con alioli
Bombones de batatas caramelizadas
Piquillos rellenos de cabra o merluza
Eclair rellenos de paté y cebollitas caramelizadas
Mousee de atún
Casatta de cheeseecake en copitas al pesto, con tomates secos o tapenade
Hongos rellenos varios
Hongos salteados con azafrán
Hongos a la vinagreta de vino
Peperonatta con anchoas
Peperonatta sin anchoas
Crudite de vegetales con hummus o berengenas asadas
Gazpacho servido en shots con pesto
Sopa fria de guisantes, melón verde y menta
Pinchitos de jamón glaseado con caña
Mini filete mignón en pincho de romero
Sautee de filetes y hongos
Kaboo de cerdo en glaze de naranja y hojas de salvia
Brochetas de camarones con tocineta y melocotones
kaboo de camarones envueltos en pelo de angel
Minicrepes de hongos portobello con crema de azafrán y porcini, de ricotta y hongos, de ricotta y espinacas
Involtini de salmón fresco con queso de cabra y tapenade
Pinchos de capresa servidos en shots con culis de albahaca
Tortillas españolas moldeadas, con chorizo